2023-11-05

おいしい日本酒が届いたので、うなぎの煮凝りに挑戦。日本料理は繊細で難しいイメージが強く、男の料理としては敬遠しがちです。しかし、無性に食べたくなる和食の魅力は絶大です。比較的簡単に出来そうな煮凝りは出汁をちゃんととる必要があると思いますが、そこはシニアの手習いということでだしの素を使っての挑戦です。思いのほか美味しくてビックリです。