デパートレストラン街、おすすめのランチを楽しむ７回目は東京駅へ。大丸は京都から始まるデパートの老舗、12階には名店が並びます。京風天ぷらが人気の八坂圓堂でお得なランチ、花籠御膳を頂きました。デパートの中とは思えない落ち着いた雰囲気でゆっくりとお食事とお酒を楽しむことができますよ。

おいしい日本酒が届いたので、うなぎの煮凝りに挑戦。日本料理は繊細で難しいイメージが強く、男の料理としては敬遠しがちです。しかし、無性に食べたくなる和食の魅力は絶大です。比較的簡単に出来そうな煮凝りは出汁をちゃんととる必要があると思いますが、そこはシニアの手習いということでだしの素を使っての挑戦です。思いのほか美味しくてビックリです。

今回は昔アウトドアで作った人気メニュー。材料さえ揃えば、あっという間に出来ちゃう簡単なメニューですが、これが美味しいんです。ワインもビールも進むスペシャルアレンジ。本来ペンネとゴルゴンのシンプルでお上品なメニューですが、ポルチーニ茸やオニオン、ベーコンも入れちゃいます。男の料理ということでお許しを。